Notre ambition est de vous servir des plats traditionels de la meilleure qualité, á deux pas de Fontana di Trevi. Nous voulons changer l’idee recfue que le gens ont des restaurants dans le zone turistiques, on peut faire de la qualité meme au coeur de Rome!
Nous adherons au programme AIC dans le respet des cahier des charges des produits sans gluten. La préparation des pizzas sans gluten est faite par nos soins dans des locaux séparés et dédies, pour éviter toute contamination, á partir de farine de riz intégral BIO, farine de sarrasin BIO, huile extra vierge d’olive et levure mère. Notre pates sèches sont complètement BIO, avec seulement 4 ingrédients : farine de riz BIO, farine de sarrasin BIO, farine de quinoa BIO, farine de maïs BIO. Les dessert comme le tiramisu, le cheesecake et d’autres encore, sont fait maisons.
