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FETTUCCINE AL SUGO CON POLPETTE

POLPETTE PREPARATE CON CARNE MACINATA BIO
“FATTORIA LUCCIANO – VITERBO”

18,00 €
FETTUCCINE CON PESTO DI BASILICO FATTO IN CASA

“PINOLI ITALIANI BIO”

16,50 €
BIGOLI CACIO E PEPE

CON PECORINO ROMANO DOP “DE ROMA”

16,50 €
FETTUCCINE AL RAGÙ

CON CARNE MACINATA BIO “FATTORIA LUCCIANO”
VITERBO

16,50 €
SPAGHETTI, PENNE O RIGATONI ALLA CARBONARA

CON GUANCIALE DI MAIALI RAZZA MANGALICA
“AZIENDA SOLOBRADO”

16,50 €
BIGOLI ALLA AMATRICIANA

CON GUANCIALE DI MAIALI RAZZA MANGALICA “AZIENDA SOLOBRADO”

16,50 €
TAGLIERE DI FORMAGGI ITALIANI

RICOTTA DI BUFALA “CASEIFICIO LUPO”, BURRATA DI BUFALA
“CASEIFICIO LUPO”, BOCCONCINI DI BUFALA “CASEIFICIO LUPO”
PECORINO STAGIONATO BIO “ AGRICOLTURA NUOVA”, PECORINO
BIO AFFINATO “A SECONDA DELLE STAGIONI”, GORGONZOLA DOP
“LA CASEAREA CARPENEDO”, TALEGGIO DOP “ LA CASEAREA
CARPENEDO”, CACIOCAVALLO AL TARTUFO “CASEIFICIO LUPO”,

25,00 €
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI

MORTADELLA “ SALUMIFICIO PREDAZZOLI”, PROSCIUTTO COTTO
“SALUMIFICIO ARTIGIANALE BRANCHI”, PROSCIUTTO CRUDO DI
PARMA DOP 30 MESI “SALUMIFICIO SIMONINI” SALAME
FINOCCHIONA “SALUMIFICIO “SORRENTINO”, SPECK IGP “KOFLER”,
RICOTTA DI BUFALA “CASEIFICIO LUPO”, SALAME VENTRICINA F.LLI
GUERRIERO, BURRATA DI BUFALA “CASEIFICIO LUPO”,
CACIOCAVALLO AL TARTUFO “CASEIFICIO LUPO”, PECORINO
STAGIONATO BIO “ AGRICOLTURA NUOVA”

35,00 €
CARPACCIO DI MANZO

CRUDITÈ DI CHAMPIGNON, SPINACINO, GRANA PADANO 20 MESI E

18,00 €
TARTARE DI SALMONE

CON AVOCADO, ERBA CIPOLLINA, ANETO E SCORZA DI LIMONE

18,00 €
PROSCIUTTO DI PARMA DOP 30 MESI

“SALUMIFICIO SIMONINI” E MELONE DI STAGIONE

15,00 €
BRUSCHETTA CON BURRATA DI BUFALA

E ALICI DEL MAR CANTABRICO

12,00 €
BRUSCHETTA CON PROVOLA AFFUMICATA

SALSA TARTUFATA E TARTUFO DI STAGIONE

14,00 €
BRUSCHETTA CON PROVOLA AFFUMICATA

“CASEIFICIO LUPO” CAGGIANO E SPECK ALTO ADIGE IGP “KOFLER”

10,00 €
BRUSCHETTA AJO E OLIO
8,00 €
BRUSCHETTA AL POMODORO
8,00 €