Via di San Vincenzo, 30/30a - 00187 - Roma IT
Open: 10:00-24:00

Ristorante

la Tradizione
NEL CUORE DI ROMA
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La nostra ambizione è quella di riuscire a mettere in tavola piatti della tradizione romana e italiana con una cura e una attenzione maniacali, pur essendo a pochi passi dalla Fontana di Trevi . Un ristorante turistico non è, e non deve essere, necessariamente una trappola per turisti come spesso si crede, noi crediamo che soddisfare i nostri clienti, a prescindere dal paese di provenienza, è un nostro obiettivo, dovere e piacere.

il nostro
RISTORANTE
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Le materie prime sono selezionate accuratamente e sono di altissima qualità.
La nostra pasta fresca è preparata ogni giorno con semola Bio del Molino Silvestri, e uova fresche pastorizzate. I guanciali e le pancette provengono dalla Norcineria Bomarsi di Sutri, il prosciutto di Parma è stagionato 30 mesi dell’azienda Antica Ardenga, lo speck dall’azienda Kofler di Dobbiaco e i latticini vengono acquistati direttamente dal Caseificio Lupo di Caggiano . Alcuni tagli di carne e i nostri hamburger sono Biologici e a kilometri zero.

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